Mi Jebew adalah hidangan mie yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan lezat. Berikut adalah resep rahasia untuk membuat Mi Jebew ala restoran terenak yang pernah ada:
Bahan-Bahan:
- 250 gram mi basah, direbus hingga matang
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 150 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
- 100 gram tauge
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan udang, aduk hingga matang.
- Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, biarkan mendidih.
- Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Masukkan mi basah yang telah direbus, aduk rata hingga tercampur dengan baik dengan bumbu.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan Mi Jebew ala restoran dalam mangkuk saji.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan telur dadar iris atau bakso sebagai tambahan isi mi jebew.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan irisan daun seledri atau bawang goreng saat penyajian.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai sesuai selera Anda.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati Mi Jebew ala restoran yang lezat dan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan nikmati sensasi gurih dan pedas yang tak terlupakan!
