Resep Cah Kangkung Terlezat dan Ayam Goreng Rempah ala Rumahan

1. Cah Kangkung Terlezat

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 cabe merah besar, iris tipis (opsional)
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan cabe merah jika menggunakan, tumis hingga layu.
3. Masukkan kangkung, aduk-aduk hingga layu dan tercampur bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga kangkung matang namun masih renyah. Angkat dan sajikan.

2. Ayam Goreng Rempah ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 500 gram potongan ayam (dada atau paha)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kecap manis. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara merata.
3. Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan untuk membaliknya secara berkala agar matang merata.
4. Angkat ayam goreng, tiriskan dari minyak berlebih, dan sajikan selagi hangat.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat cah kangkung yang lezat dan ayam goreng rempah ala rumahan yang gurih dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga sukses!