Di bulan Ramadan yang penuh berkah, sajian berbuka puasa menjadi momen yang dinantikan oleh banyak orang. Salah satu pilihan yang segar dan lezat untuk berbuka adalah es podeng, minuman khas Indonesia yang menyegarkan dan mudah untuk disajikan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es podeng yang cocok untuk persiapan berbuka puasa di bulan Ramadan:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 buah kelapa muda, dagingnya diparut atau dipotong dadu
- 200 ml susu kental manis
- 200 ml air kelapa
- 2 sendok makan gula pasir
- Es batu secukupnya
- Sirup cocopandan atau sirup gula merah secukupnya
- Tape singkong secukupnya (opsional)
- Bijan sangrai untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan:
- Siapkan kelapa muda yang telah diparut atau dipotong dadu.
- Siapkan susu kental manis, air kelapa, gula pasir, dan es batu.
- Jika menggunakan tape singkong, siapkan tape singkong yang sudah matang dan dipotong kecil-kecil.
2. Membuat Es Podeng:
- Campurkan kelapa muda parut atau potongan dadu dengan susu kental manis, air kelapa, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan es batu ke dalam gelas atau mangkuk saji.
- Tuangkan campuran kelapa muda dan susu ke atas es batu.
- Tambahkan tape singkong secukupnya ke dalam es podeng sebagai tambahan tekstur dan rasa. (Opsional)
- Teteskan sirup cocopandan atau sirup gula merah ke atas es podeng sesuai selera.
- Taburkan bijan sangrai di atasnya sebagai hiasan. (Opsional)
3. Sajikan dan Nikmati:
- Es podeng siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa yang segar dan lezat. Sajikan segera dan nikmati saat berbuka puasa bersama keluarga atau teman.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah susu kental manis dan gula pasir sesuai dengan selera manis Anda.
- Jika tidak suka sirup, Anda dapat menambahkan potongan buah segar seperti stroberi, kiwi, atau anggur sebagai hiasan.
- Untuk variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan potongan alpukat atau nangka ke dalam es podeng.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan es podeng yang segar dan lezat untuk berbuka puasa di bulan Ramadan. Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga dan tamu di rumah Anda!
