Ayam geprek merupakan hidangan yang tengah naik daun, dan siapa yang tidak mengenal kelezatan Ayam Geprek Bensu? Berikut adalah resep sederhana ala rumahan yang akan membawa Anda ke dunia kelezatan yang paling endull, mirip dengan sajian di restoran Bensu.
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, fillet
- 1 cup tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 cup tepung panir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Sambal Geprek:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- Garam, gula, dan air secukupnya
- 1 buah tomat (opsional)
Langkah-langkah:
- Persiapkan Ayam:
- Potong dada ayam menjadi bagian-bagian kecil. Lumuri dengan garam dan merica.
- Proses Pemadatan:
- Gulingkan potongan ayam dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, dan lapisi dengan tepung panir. Pastikan seluruh bagian ayam tertutup rata.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
- Buat Sambal Geprek:
- Ulek atau blender cabai rawit, bawang putih, dan tomat (jika digunakan) hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya sesuai selera.
- Geprek Ayam:
- Ambil ayam yang sudah digoreng, letakkan di atas tatakan, dan geprek dengan bantuan sendok atau ulekan.
- Sajikan:
- Letakkan ayam geprek di atas piring, siram dengan sambal geprek yang pedas dan gurih.
- Tambahan:
- Berikan tambahan keju parut atau saus mayo untuk menambah kelezatan.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati Ayam Geprek Bensu ala rumahan yang tak kalah endull dengan versi restoran. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati kelezatan yang menggoda selera. Selamat mencoba!
