Manisan kedondong adalah camilan yang segar dan lezat, terutama saat musim panas tiba. Dengan rasa asam dan manis yang khas, manisan kedondong menjadi pilihan yang populer untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat manisan kedondong yang paling enak:
Bahan-bahan:
- 1 kg kedondong, buah dipotong-potong dan bijinya dibuang
- 500 gram gula pasir
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang kayu manis (opsional)
Cara Membuat:
1. Persiapan Kedondong:
- Pilih kedondong yang masih segar dan matang. Cuci bersih kedondong di air mengalir.
- Potong-potong kedondong menjadi bagian-bagian kecil dan buang bijinya. Anda juga bisa memilih untuk memotongnya menjadi irisan tipis jika lebih suka tekstur yang lebih tipis.
2. Merebus Kedondong:
- Masukkan potongan kedondong ke dalam panci besar.
- Tambahkan air, gula pasir, daun pandan, dan kayu manis ke dalam panci yang sama.
- Panaskan panci dengan api sedang dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 1-2 jam atau hingga kedondong menjadi empuk dan bumbu meresap.
3. Proses Pencelupan:
- Setelah kedondong empuk dan bumbu meresap, matikan api dan biarkan kedondong dalam sirup sampai suhu ruangan.
4. Penyimpanan:
- Setelah dingin, masukkan manisan kedondong beserta sirupnya ke dalam wadah bersih yang kedap udara.
- Simpan di dalam lemari es untuk menambah kelezatan manisan kedondong. Biarkan dalam lemari es minimal beberapa jam sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan potongan jahe atau serai saat merebus untuk memberikan aroma yang lebih khas.
- Jika suka, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada rasa manisan kedondong.
ARTIKEL TERBARU : Nikmati Segarnya Es Seger, Resep Sederhana untuk Bersantap saat Bulan Puasa
Manisan kedondong siap dinikmati sebagai camilan yang menyegarkan atau hidangan penutup setelah makan. Dengan kombinasi rasa asam dan manis yang sempurna, manisan kedondong ini pasti akan menjadi favorit di setiap hidangan Anda. Selamat mencoba dan nikmati lezatnya manisan kedondong!
